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エビとほうれん草の和え物

エビとほうれん草の和え物
■材料2人分
  • エビ…40g
  • ほうれん草…100g
  • ねぎ…10g
  • いりごま…小さじ3/4
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • だし汁…小さじ1/2
  • 酢…小さじ1/2
  • サラダ油…小さじ1/4

作り方

(1)ほうれん草はゆでて、3cm長さに切る。エビは背わたを除いて、ゆでて殻をむき食べやすく切る。ねぎは刻む。

(2)調味料を混ぜ、(1)と和える。

栄養士からのアドバイス

葉酸が豊富な一品ですので、妊婦さんや若い女性の方におすすめです!エビの代わりに炒り卵にするのも手軽でおいしいです!

※エネルギー及び栄養表示(1人分)
エネルギー 43Kcal/たんぱく質 5.3g/脂質 1.6g/カルシウム 59mg/鉄 1.2mg/葉酸 116μg/塩分 0.3g


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