古賀市役所

ゴーヤのおすすめレシピ

ゴーヤのジュース

今回の「ゴーヤのおすすめレシピ」は、舞の里　お千代さんからの投稿です。

【材料】
・ゴーヤ(種とわたを除いて)　　40g
・バナナ　　　　　　　　　　　中1本
・牛　乳　　　　　　　　　　　2カップ

【材料】
１．材料すべてをミキサーにかける
２．万能こしでサッとこす。
３．冷蔵庫で冷まして出来上がり。

●コメント●
メロン風味でおいしいですよ♪



※グリーンカーテンの匠「ゴーヤのおすすめレシピ」では、皆さんからの投稿をお待ちしています。どしどしお寄せください。

ゴーヤの甘酢漬け

今回の「ゴーヤのおすすめレシピ」は、舞の里　お千代さんからの投稿です。

【材料】
・ゴーヤ　　　　500g
・氷砂糖　　　　250〜280g(普通の砂糖でも)
・酢　　　　　　1と1/2カップ強

【作り方】
１．ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り5mm厚さに切る。
２．お湯を沸かし、?のゴーヤをサッとゆで、ザルに揚げ粗熱をとる。
　　(冷ましすぎない。)
３．保存の容器にゴーヤを入れ、砂糖と酢をかける。味がなじんだら出来上がり。
　　(ゴーヤの熱で砂糖は溶けます。)

●コメント●
疲れたときに、甘酸っぱい味とほろ苦さが抜群です。


※グリーンカーテンの匠「ゴーヤのおすすめレシピ」では、皆さんからの投稿をお待ちしています。どしどしお寄せください。

ゴーヤ茶

今回の「ゴーヤのおすすめレシピ」は、舞の里　お千代さんからの投稿です。

【材料】
ゴーヤ　　　　適量

【作り方】
１．ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを除いて薄切りにする。
２．風通しの良いところで、カラカラに乾燥させる。
　　(湿らないように缶などに保存すると、長持ちします。)

３．飲むときは、水1リットルに乾燥ゴーヤ5gを入れて沸騰させ、10分間煮出す。
４．お好みで、熱くても冷たくしても。どちらでもおいしくいただけます。

●コメント●
夏の元気をもらえます！



※グリーンカーテンの匠「ゴーヤのおすすめレシピ」では、皆さんからの投稿をお待ちしています。どしどしお寄せください。

ゴーヤの湯通し、カツオ節がけ

今回の「ゴーヤのおすすめレシピ」は、コガノイチさんからの投稿です。

【材料】
・ゴーヤ　　1本程度
・鰹節　　　適量
・醤油　　　適量

【作り方】
１．ゴーヤを湯通しして刻む(焼くのも良い)
２．カツオ節を削り振りかける。
３．醤油をかけて焼酎のつまみできあがり。

●コメント●
ゴーヤは苦いのが好きだけど最近のゴーヤは苦くない。
今年はゴーヤをプランタ-で育てたけど、来年は地植えに挑戦しよう。
カツオ節は、遠洋ものカツオの本節を削って食べるのが好きです。



※グリーンカーテンの匠「ゴーヤのおすすめレシピ」では、皆さんからの投稿をお待ちしています。どしどしお寄せください。

ゴーヤの砂糖漬け

今回の「ゴーヤのおすすめレシピ」は、中川のみよちゃんさんからの投稿です。

【材　料】
・ゴーヤ　　1本
・砂糖　　　600g

【作り方】
１．ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをきれいに取り、3〜4mmの厚さの半月に切る。
　　ゴーヤをサッとゆで、きつく絞る。
２．ゴーヤに砂糖をまぶし、10分位おく。
３．２のゴーヤを鍋に入れて火にかけ、煮詰める。
４．冷ましてから、クッキングシートにバラバラに広げて乾か
　　し、グラニュー糖をまぶす。

●コメント●
友人に習ってから、毎年作っています。疲れたときは、お茶と一緒に。
とってもいいですよ。シャキッとします。

※グリーンカーテンの匠「ゴーヤのおすすめレシピ」では、皆さんからの投稿をお待ちしています。どしどしお寄せください。

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