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ゴーヤのおすすめレシピ
ゴーヤとイカのチヂミ
今回の投稿は、古賀のタコさんの投稿です。
【材料】(２人分)
・小麦粉 (大さじ５杯程度)
・片栗粉 (大さじ３杯程度)
・卵 (１個)
・たまねぎ (半玉)
・イカ (適量)
・豚肉(小間切れ) (適量)
・ゴーヤ半月切り (半分)
【作り方】
●チヂミ
１．まずは生地をつくる。
材料と生地をすべてまぜあわせる。
２．フライパンにゴマ油をひいて、お好み焼き感覚で焼いていく。
こんがり狐色になったらひっくり返し、反対の面も焼く。
(途中で鍋蓋をするとふんわりとなる。)
３．ねぎを散らし、完成！
●タレ
１．醤油 (大さじ３杯)
２．酢 (大さじ２杯)
３．水 (大さじ１杯)
４．砂糖 (大さじ１杯半)
５．ごま油 (適量)
６．七味 (適量)
７．おろしにんにく(適量)
８．白ゴマ (適量)
すべての調味料を混ぜ合わせてタレを作ります。
●コメント●
具材は干し海老やキムチなどでも楽しめます。
ビールのおつまみに最高です！
※グリーンカーテンの匠「ゴーヤのおすすめレシピ」では、皆さんからの投稿をお待ちしています。どしどしお寄せください。
ゴーヤのかき揚げカレー風味
今回の投稿は、古賀のタコさんからの投稿です。
【材料】 (３人前)
・たまねぎ (半分)
・人参 (半分)
・ゴーヤ (半分)
・えび、イカ (適量)
・小麦粉 (適量)
・片栗粉 (少々)
・卵
・カレー粉 (粉末)
【作り方】
１．材料を切る。たまねぎはスライスする。
人参は短ざく切り、ゴーヤは半月切りにする。
２．小麦粉、片栗粉、卵、カレー粉をまぜあわせ、生地をつくる。
３．具材を生地に入れ混ぜあわせる。
４．狐色になるまで揚げていく → 完成！
●コメント●
かき揚げにするとゴーヤの苦さが程よい感じになります。
お塩か天つゆで食べるとおいしいです。
具材はジャガイモやオクラなどなんでも合うと思います。
※グリーンカーテンの匠「ゴーヤのおすすめレシピ」では、皆さんからの投稿をお待ちしています。どしどしお寄せください。
ゴーヤとキムチのトロトロオムレツ
今回の投稿は、古賀のタコさんの投稿です。
【材料】(２～３人前)
・ゴーヤ (半分)
・豚バラ (150g)
・和風キムチ (100g)
・チーズ (適量)
(かわりに山芋を使ってもおいしい)
・卵 (2個)
【作り方】
１．ゴーヤは半月切りにする。(わたをとり、出来るだけ薄く切る)
２．豚バラ、ゴーヤを炒める。
３．豚肉が焼けてきたら、キムチを入れて炒める。
４．チーズをいれ、チーズがとけたら、お皿に盛り付けておく。
５．別のフライパンで卵を焼く。
オムレツ風になるように薄く広げて焼く。
６．お皿に盛り付けていた具に、卵をかぶせ…
ゴーヤオムレツのできあがり！
●コメント●
ゴーヤとキムチの相性バッチリでした。卵がゴーヤの苦味とキムチの辛さ
をマイルドにしてくれて、食べやすかったです♪
チーズのかわりに山芋をすりおろして入れてもおいしいです。
※グリーンカーテンの匠「ゴーヤのおすすめレシピ」では、皆さんからの投稿をお待ちしています。どしどしお寄せください。
ゴーヤのツナ卵いため
今回の「ゴーヤのおすすめレシピ」は、５-８子さんからの投稿です。
【材料】 4人分
・ゴーヤ 1本
・玉ねぎ 半分
・卵 3個
・ツナ缶 1缶
【作り方】
1、ゴーヤはわたを取ってうすくスライスし、さっと茹でる。
2、割りほぐして塩コショウをした卵を、フライパンで半熟ぐらいに炒め、ボールに取りだしておく
3、ゴーヤ、薄切りにした玉ねぎ、ツナ缶を一緒に炒める。
4、玉ねぎに火が通ったら、2の卵を加えて、できあがり☆
【コメント】
ツナ缶に味がついているので、味付けしなくても大丈夫です♪
上手にできあがりました♪
※グリーンカーテンの匠「ゴーヤのおすすめレシピ」では、皆さんからの投稿をお待ちしています。どしどしお寄せください。
ゴーヤと鯖缶の卵とじ
今回の投稿は、ココちゃんからの投稿です。
【材料】（４人前）
・ゴーヤ 1本（230ｇ）
・人参 1/2本（ 60ｇ）
・鯖缶（みそ味） １缶（煮汁とも190ｇ）
・卵 ２個
・ゴマ油 大匙1
・塩 小さじ１
◎調味料（すべて 混ぜておく）
・味噌 大匙2
・みりん・酒 各 大匙1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・白ゴマ 大匙3
・鷹の爪（輪切り） 1/2本
【作り方】
①ゴーヤは 縦半分に切ってワタと種を取り、
5ｍｍ位の半月切りにし、塩 小匙1を振り 軽くもんでおく。
②鍋に水を入れ熱湯になったら、ゴーヤ、人参を入れ、さっと固ゆでし
冷水にとりザルにあげておく
（シャキシャキした方がおいしいので ゆですぎないこと）
③フライパンにゴマ油を入れ 鷹の爪、ゴーヤ、人参を入れてさっと炒め
鯖缶を汁ごと全て入れ、全体が絡まるように混ぜる。
溶き卵を流しいれ、ざっくり混ぜ半熟位になったら火を止める。
④器に盛り付け、すりゴマをかけていただく。
●コメント
シャキシャキしたほうがおいしいです。
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