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ゴーヤのおすすめレシピ
ゴーヤチャンプルー
今回の投稿は、京ちゃんさんからの投稿です。
【材料】
・ゴーヤスライス １本分
・車麩（くるまぶ）１／３本
・ミニトマト １０個
・卵 ３個
【作り方】
１．車麩は水につけ、固く絞る。
２．ボールに卵を割りほぐし、１の車麩、塩麹小さじ２加えを混ぜる。
３．フライパンにサラダ油をひき卵麩を流し、半熟に焼いて取り出す。
４．同じフライパンでミニトマトを焼く。皮が破けてきたら、
ゴーヤを加え更に炒め、塩こしょう適宜、塩麹大さじ１を加え混ぜる。
５．２の卵を加え全体をざっくり混ぜる。
●コメント●
色鮮やかでおいしそうです。
卵の中に車麩を入れたことがポイントです。
投稿者：【crecipe】
2013年10月23日 14時22分
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