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焼きれんこんの味噌マヨがけ

焼きれんこんの味噌マヨがけ
■材料2人分
  • れんこん…1/2節
  • 　
  • [a]
  • 味噌…小さじ2
  • マヨネーズ(カロリーハーフ)…大さじ2
  • 豆乳…小さじ2
  • さとう…小さじ1/3
  • 　
  • ごま…小さじ1
  • サラダ油(焼き用)…小さじ1

作り方

(1)[a]の調味料を合わせておく。

(2)れんこんを3～5mmにスライスし、油をひいたフライパンで両面焼き色がつく程度に焼く。

(3)皿にとって(1)をかけて、ごまをふる。お好みで七味をふりかける。

栄養士からのアドバイス

焼きれんこんのシャキシャキ食感が楽しい一品です。

※エネルギー及び栄養表示(1人分)
エネルギー 110Kcal/たんぱく質 2.3g/脂質 7.4g/カルシウム 33mg/鉄 0.6mg/葉酸 13μg/塩分 1.1g


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