古賀市役所

簡単ピザ

■材料3枚分

• 小麦粉…1カップ
• ベーキングパウダー…小さじ1/2
• 塩…少々
• さとう…小さじ1
• オリーブオイル…小さじ1
• 豆乳…1/4カップ
• ピザチーズ…75g
• 　
• [ソース]
• トマトの水煮…400g(1缶)
• オリーブオイル…大さじ1
• 塩…小さじ1/2
• さとう…小さじ1
• 　
• [トッピング(栄養計算外)]
• 玉ねぎ・コーン
• ピーマン・バジル
• シーフードミックス適宜

作り方

(1)ビニール袋に小麦粉・ベーキングパウダー・塩・さとうを入れて混ぜ、オリーブオイル・豆乳を加えて、袋の上からよくこね、15～30分おく。

(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトの水煮缶を入れて煮詰め、塩・さとうで味を調える。

(3)(1)の生地をのばし、(2)のソースを全体に塗り、お好みでトッピングをのせて最後にチーズを散らし、220度のオーブンで10分焼く。

栄養士からのアドバイス

トッピングはお好きなものはもちろん、冷蔵庫の残り野菜などを利用してみて下さい。生地は多めに作って冷凍しておくと便利です。

※エネルギー及び栄養表示(1人分)
エネルギー 299Kcal/たんぱく質 9.7g/脂質 12.3g/カルシウム 177mg/鉄 1.0mg/葉酸 36μg/塩分 2.5g　

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