ひと育つ こが育つ
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みかん入りしょうが白玉
■材料・5人分
- 白玉粉…1カップ
- 水…1/2カップ
- しょうが…1かけ
- 水…4カップ
- さとう…1カップ
- 片栗粉…小さじ2
- 水…小さじ4
- みかん…2個
作り方
(1)白玉粉は水で練り、小さく丸めて熱湯に入れ、浮いたら水に取って冷やす。
(2)しょうがは薄くスライスして水4カップに入れて煮出し、取り出す。さとうを加えて溶かす。
(3)水溶き片栗粉でとろみをつけ、房から取り出したみかんを加え、火を止める。
(4)器に白玉団子を入れ、みかん入りのしょうが湯を注ぐ。
栄養士からのアドバイス
しょうが湯のイメージを変える一品となっています。
※エネルギー及び栄養表示(1人分)
エネルギー 211Kcal/たんぱく質 1.8g/脂質 0.3g/カルシウム 8mg/鉄 0.3mg/葉酸 12μg/塩分 -g
