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みかんまんじゅう

みかんまんじゅう
■材料・12個分
  • 薄力粉…200g
  • さとう…100g
  • タンサン…小さじ1/2
  • ベーキングパウダー…小さじ1
  • みかんの絞り汁…50～80cc
  • サラダ油…小さじ1
  • みかんの皮(すりおろし)…少々
  • あんこ…250g
  • みかんの葉…12枚

作り方

(1)薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

(2)あんこは12個にまるめておく。

(3)さとう・タンサンをみかんのしぼり汁で溶き、(1)の粉にサラダ油・みかんの皮のすりおろしとともに混ぜてこねる。皮も12個に分ける。

(4)皮をあんこをきれいに包み、みかんの葉を敷いて十分に蒸気の立っている蒸し器で約12分くらい蒸す。

栄養士からのアドバイス

みかんの香りがさわやかなまんじゅうです。

※エネルギー及び栄養表示(1個分)
エネルギー 132Kcal/たんぱく質 3.4g/脂質 0.8g/カルシウム 22mg/鉄 0.7mg/葉酸 3μg/塩分 -g


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