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大豆のディップ

大豆のディップ
■材料・クラッカー20枚分
  • 大豆(水煮)…150g
  • 牛乳…60g
  • バター…大さじ1
  • 塩…小さじ1/2
  • こしょう…少々
  • ハム…2枚
  • パセリ…お好みで

作り方

(1)大豆の水気をきり、すり鉢かミキサーですり潰す。

(2)鍋に牛乳・バター・塩・こしょうを入れて弱火にかけ、バターが溶けたら火を止める。

(3)(2)に(1)加え、弱火にかけて、味噌位の硬さになるまで練る。

(4)みじん切りにしたハム・パセリを混ぜ合わせる。

栄養士からのアドバイス

クラッカーやパンにぴったりです。

※エネルギー及び栄養表示(クラッカー1枚分)
エネルギー 37Kcal/たんぱく質 1.9g/脂質 1.7g/カルシウム 22mg/鉄 0.4mg/葉酸 8μg/塩分 0.3g


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