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キャベツの即席漬け

キャベツの即席漬け
■材料2人分
  • キャベツ…60g
  • きゅうり…30g
  • 青しそ…2枚
  • 塩…一つまみ

作り方

(1)キャベツ・きゅうりはせん切りにし、塩をふって軽くもみ、しんなりするまでおく。青しそは細く切る。
(2)キャベツ・きゅうりの水気をしぼり、青しそと混ぜる。

栄養士からのアドバイス

キャベツ、きゅうりの塩分は、水気をしっかりとしぼる事で抑えられます。冬はキャベツを白菜に、青しそをゆずの皮にしてもおいしく食べられます。

※エネルギー及び栄養表示(1人分)
エネルギー 9Kcal/たんぱく質 0.6g/脂質 0.1g/カルシウム 19mg/鉄 0.2mg/葉酸 28μg/塩分 0.5g


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