ひと育つ こが育つ
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(1)皮をむき、水につけてアクを抜いたさつまいもを、柔らかくなるまでゆでる。
(2)(1)を潰して裏ごしする。
(3)さとう・塩を加えて、しっかり混ぜる。
(4)抹茶きんとんは、(3)の半量分に、少量の湯で溶いた抹茶を加え混ぜる。
(5)2色それぞれ、4等分にし、ラップに包んで搾って形を整える。
みんなが大好きなさつまいもきんとん。お節に入れても見栄えがします。
※エネルギー及び栄養表示(1個分)
エネルギー 68Kcal/たんぱく質 0.5g/脂質 0.1g/カルシウム 16mg/鉄 0.3mg/葉酸 21μg/塩分 0.1g