古賀市役所

ミートソーススパゲッティ

■材料2人分

• スパゲッティ…160g
• 合い挽き肉…100g
• 粉チーズ…適宜
• 刻みパセリ…適宜
• トマトソース…260g
• 　
• [トマトソース]…作りやすい量
• トマト…400g
• にんじん…1/2本
• 玉ねぎ…1/2個
• オリーブオイル…大さじ1
• 塩…小さじ1/2
• こしょう…少々
• ローリエ…1枚
• にんにく…1かけ

作り方

(1)フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。

(2)(1)にみじん切りにした玉ねぎ・にんじんを加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。

(3)ヘタを取ってざく切りにしたトマトを(2)に加え、木杓子で潰し、ローリエを加え煮込む。

(4)煮立ったら、塩・こしょうで味を調え、ひと煮立ちさせる。

(5)フライパンで合い挽き肉を炒め、トマトソース(260g)を入れ、一煮立ちさせる。

(6)ゆでたスパゲッティに(5)・粉チーズをかけ、刻みパセリをあしらう。

栄養士からのアドバイス

一品では野菜が足りないので、サラダやスープ等と一緒にいただいて下さい。

※エネルギー及び栄養表示(1人分)
エネルギー 634Kcal/たんぱく質 32.1g/脂質 23.5g/カルシウム 120mg/鉄 2.4mg/葉酸 19μg/塩分 1.8g

Tweet