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牛肉とアスパラの炒め物

牛肉とアスパラの炒め物
■材料2人分
  • 牛肉…150g
  • アスパラガス…5本
  • にんじん…1/2本
  • しょうゆ…小さじ2
  • みりん…大さじ1
  • サラダ油…小さじ2

作り方

(1)牛肉は食べやすい大きさに切る。にんじんはせん切り、アスパラガスは皮をむいて3等分長さに切る。

(2)フライパンにサラダ油をひき、にんじん・アスパラガスを炒める。

(3)(2)に牛肉を加えて炒めたらしょうゆ・みりんを入れ、全体に絡める。

栄養士からのアドバイス

春の野菜アスパラ、葉酸も多くて簡単にできるので妊婦さんや若い女性に特にオススメです。

※エネルギー及び栄養表示(1人分)
エネルギー 254Kcal/たんぱく質 15.5g/脂質 15.3g/カルシウム 28mg/鉄 1.2mg/葉酸 116μg/塩分 1.0g


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