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ニラともやしの中華風炒め

ニラともやしの中華風炒め
■材料2人分
  • ニラ…1束
  • もやし…1袋
  • ごま油…小さじ1
  • 　
  • [a]
  • オイスターソース…小さじ1+1/2
  • 塩…少々
  • こしょう…少々
  • 　
  • 温泉卵…2つ

作り方

(1)もやしは水洗いしてザルにあげる。ニラは3～4cm長さに切る。

(2)フライパンを熱しごま油を入れ、(1)を入れて強火でさっと炒める。

(3)[a]で調味して、皿に盛り付け、温玉をのせる。

栄養士からのアドバイス

鉄、葉酸たっぷりの一品、まさに女性向けです。もやしのシャキシャキ感が残るようにさっと炒めるのがポイントです。今回は、温泉卵をのせてみました。

※エネルギー及び栄養表示(1人分)
エネルギー 131Kcal/たんぱく質 9.7g/脂質 7.9g/カルシウム 61mg/鉄 1.7mg/葉酸 111μg/塩分 1.2g


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